Head Chef

Warung Bimo Kitchen · 📍 Pontianak, Lainnya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 22.000.000 per month
Warung Bimo Kitchen, sebuah restoran yang berfokus pada hidangan Indonesia yang autentik dan berkualitas, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin tim masak, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim masak, termasuk pemilihan staf, pelatihan, dan pengembangan keterampilan.,Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan memuaskan, dengan mempertimbangkan tren kuliner dan preferensi pelanggan.,Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disiapkan dan disajikan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.,Memantau dan mengendalikan biaya operasional di dapur.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan makanan.,Berkoordinasi dengan tim pemasaran dan manajemen untuk mempromosikan hidangan dan acara khusus.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan teknologi baru dalam industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Pengalaman dalam mengelola tim masak dan memimpin operasi dapur.,Kemampuan untuk menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dengan berbagai tim.,Memiliki sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan adalah keuntungan tambahan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuPengelolaan bahan baku dan inventarisPemantauan biaya operasionalKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubahKemampuan komunikasi yang baikPengetahuan tentang tren kuliner dan teknologi baru
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait